Meal Prep – also das Vorkochen von Mahlzeiten für mehrere Tage – ist einer der größten Ernährungstrends der letzten Jahre, und das aus gutem Grund. Wer am Wochenende zwei Stunden in der Küche investiert, spart unter der Woche jeden Tag Zeit, Geld und die Frage „Was essen wir heute?”. Hier erfährst du, wie du als Anfängerin mit dem Meal Prep startest und welche Rezepte sich besonders gut eignen.
Die Grundregeln des Meal Prep
Plane am Freitag oder Samstag, was du in der kommenden Woche essen möchtest, und schreibe eine Einkaufsliste. Koche am Sonntag mehrere Gerichte gleichzeitig und portioniere sie in Vorratsdosen. Suppe, Eintöpfe, Reis, gekochte Nudeln, gegrilltes Gemüse und mariniertes Hähnchen eignen sich hervorragend zum Vorbereiten. Alles, was du in der Woche brauchst, ist ein Kühlschrank und eine Mikrowelle.
Welche Gerichte eignen sich am besten?
Ideal sind Gerichte, die auch nach ein paar Tagen im Kühlschrank noch gut schmecken. Chili con Carne, Linsensuppe, Gemüsecurry, Wraps mit vorbereiteten Füllungen, Overnight Oats fürs Frühstück und Salate im Glas gehören zu den beliebtesten Meal-Prep-Rezepten. Vermeide Gerichte mit knackigem Salat oder Pommes – die werden matschig.
Die richtige Ausrüstung
Du brauchst nicht viel: Ein Set guter Vorratsdosen mit dichten Deckeln, ein paar große Töpfe und Pfannen, und ein Backofen. Glasdosen sind langlebiger und mikrowellengeeignet, Plastikdosen sind leichter und günstiger. Beschrifte deine Dosen mit dem Inhalt und dem Datum, damit du den Überblick behältst.
Meal Prep ist kein Trend für Fitnessfanatiker – es ist eine praktische Lösung für jeden, der unter der Woche gesund essen möchte, ohne jeden Tag kochen zu müssen. Probiere es einen Sonntag aus und du wirst sehen, wie viel entspannter deine Wochentage werden.
